Ingrédients (par personne) :
 
- Salade verte
- 1 à 3 carottes
- 1 oeuf
- Ketchup ou sauce tomate
 
Préparation :
 

Préparer un oeuf dur et le fendre, à l’aide d’un couteau, par le dessus et d’une longueur d’un centimètre environ, puis, faire une petite fente sur l’avant pour intégrer le bec du poussin.
 
Dans une rondelle de carotte, découper un petit triangle qui constituera le bec et plusieurs petits triangles attachés à la base pour constituer la crête.
 
Placer la crête et le bec du poussin dans l’oeuf à l’aide des fentes réalisées auparavant.